Cuisinier / Cuisinière
Emploi
Saint-Hilaire-de-Riez, 85, Vendée, Pays de la Loire
CUISINIER - CUISINIERE SEJOURS ENFANCE JEUNESSE JUILLET - AOUT 2026 en semaine. CDD de 2 mois Saint Hilaire de Riez Votre mission Concevoir et préparer des repas, ( midis et soirs) les conditionner, les stocker et les distribuer auprès d'enfants dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Vos missions principales Dans le cadre d'une stratégie de restauration collective en ACM (accueil collectif de mineurs) définie par les élus du CASI et sous la responsabilité de l'adjointe de direction, le cuisinier/ la cuisinière devra assurer les achats pour la préparation/ production de l'ensemble de la prestation culinaire lors des séjours enfance-jeunesse de juillet et aout 2026. Cette prestation est définie par l'élaboration des déjeuners, des diners et l'approvisionnement des petits déjeuners puis des gouters du lundi midi au vendredi midi après midi Il/elle réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. En coopération avec la direction du séjour : Etablissement des menus Suivre du budget[...]
